Mô tả công việc

Chức danh công việc: Quản lý Vận hành

Địa điểm làm việc: Văn phòng Công ty / Làm việc từ xa

Chức danh cấp trên trực tiếp: Giám đốc Công ty

1. Quản lý quy trình pha chế & chất lượng sản phẩm Hệ thống (20%)

• Kiểm tra quy trình pha chế tại cửa hàng đảm bảo đúng công thức, định lượng và thời gian.
• Đảm bảo nhân viên luôn sử dụng đúng nguyên liệu, đúng thao tác, đúng thứ tự pha chế theo tiêu chuẩn nội bộ.
• Giám sát thời gian phục vụ đơn hàng, giảm thiểu thời gian chờ của khách trong giờ cao điểm.

2. Giám sát vận hành tại cửa hàng của Hệ thống (20%)

• Hỗ trợ quản lý luồng công việc của nhân viên theo từng ca: từ nhận order, pha chế, đến đóng gói & giao hàng.
• Đảm bảo không gian cửa hàng sạch sẽ, trưng bày gọn gàng, đầy đủ POSM và menu.

• Kiểm tra hệ thống máy móc định kỳ (máy pha cà phê, máy dập nắp, tủ lạnh, máy POS…) và báo cáo khi có trục trặc.

3. Quản lý nhân sự tại điểm bán của Hệ thống (10%)

• Sắp xếp và điều phối lịch làm việc theo ca, đảm bảo đủ nhân sự trong các khung giờ cao điểm. Đảm bảo tỷ lệ Payroll cho phép.
• Hướng dẫn nhân viên mới các kỹ năng cơ bản: thao tác máy móc, kỹ năng phục vụ, giới thiệu sản phẩm.
• Ghi nhận vi phạm, đánh giá thái độ làm việc và góp ý cải thiện định kỳ cho nhân sự,

4. Quản lý nguyên vật liệu & tồn kho (10%)

• Kiểm tra định mức nguyên liệu sử dụng hàng ngày theo sản lượng bán ra.
• Lập bảng kiểm kho định kỳ theo tuần/tháng, đối chiếu với lượng hàng tiêu thụ.

• Đề xuất đặt hàng, báo cáo thiếu hụt hoặc thất thoát bất thường về nguyên liệu như trân châu, topping, trà nền, sữa…

5. Hỗ trợ chiến dịch Marketing – Khuyến mãi (10%)

• Phối hợp triển khai các chương trình khuyến mãi, tặng kèm, ra mắt sản phẩm mới tại cửa hàng.
• Hướng dẫn nhân viên truyền đạt nội dung ưu đãi đến khách hàng đúng cách.

• Báo cáo kết quả hoạt động trong từng chiến dịch (lượng đơn tăng/giảm, phản hồi khách hàng...).

6. Dịch vụ trải nghiệm khách hàng: Xử lý tình huống & phản hồi khách hàng (20%)

• Chủ động giải quyết các tình huống phát sinh: khách hàng khiếu nại, đơn giao hàng lỗi, ứng dụng đặt hàng gặp sự cố…
• Hỗ trợ điều phối xử lý hoàn đơn, đổi món hoặc bồi thường hợp lý khi cần.

• Tổng hợp phản hồi từ khách để góp ý cải thiện dịch vụ.

7. Các công việc phát sinh khác theo chỉ đạo của Trưởng Bộ phận và Ban Giám đốc

YÊU CẦU

• Giới tính / Độ tuổi / Ngoại hình / Sức khỏe: Nam/ nữ từ 25 tuổi, sức khỏe tốt.
• Trình độ học vấn / chuyên môn: Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên (ưu tiên ngành F&B, Quản trị Kinh doanh, Nhà hàng – Khách sạn).
• Trình độ ngoại ngữ / tin học: Sử dụng thành thạo tin học văn phòng (words, excel, duyệt mail…).
• Năng lực / kỹ năng: 

• Kinh nghiệm làm việc: 

6. Các yêu cầu khác (nếu có): Kỷ luật, chăm chỉ

Kỹ năng yêu cầu

• Không yêu cầu kỹ năng